月饼：酒店业创收的招数
2014.08.08
距中秋节还有一个月时间，五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现，高价月饼目前已消失影踪，今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”，但相比于其他时令食品，月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以，五星级酒店也继续发力这块市场，从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调，但目前利润还可以达到售价的三四倍”，一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解，每块100克的普通月饼成本不足4元，礼盒成本大约25-30元，一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说，以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例，面粉、花生粉、莲蓉馅为主食，鸡蛋、咸蛋黄为辅料，这些原料价加上水电费、人工费等，每公斤月饼制作成本价大约为35.8元，如果分成每块重约100克月饼后，平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算，目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右，8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示，做月饼需要专门的月饼生产设备，但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率，酒店很少自行购买设备，如果直接从作坊提货，价格还可以更低。
佛山私享家连锁酒店公寓(铂顿旗舰店)交通引南
1、地铁路线：广佛线祖庙地铁站A出口，向东步行300米左右；
2、公交站： 建新路站、百花广场站、祖庙路站、市一小站；
公交线路：105路, 117路, 136路空调, 206路, k5路,佛山城巴禅城-三水b线, 206路, 桂26路、103路,106路, 107路,110路,111路,11路,116路,118路,122路,123路,125路,126路,137路,159路,121路,127路,134路, 旅游城巴1线,旅游城巴2线,旅游城巴3线,旅游城巴4线；
3、驾车路线：佛山大道-汾江西路-城门头路-建新路
南海大道-兆祥路-建新路
魁奇一路-岭南大道-福宁路-建新路
人民路-祖庙路-建新路
- 酒店评论
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查看更多评论会员331641：好评
住得还不错，下次还会来
会员387025：好评
厕所竟然塞了 拖鞋只有一双胶鞋 没有一次性的 而且只有一双，灯光是白蓝的 不是黄色的 不习惯 就这样
会员4446：好评
楼下吃饭的地方多，位置好，酒店设施较旧，总是这坏那坏。